Terme’de Kadın Girişimciliğiyle Mantarcılık Güçleniyor
Terme Belediyesi öncülüğünde kurulan üretim çadırlarında kadınlar, istiridye mantarı yetiştiriciliğini heyecan verici bir üretim hareketine dönüştürüyor. Yerel kalkınmanın dinamosu olan bu çabalar, sadece istihdamı değil, kadının ekonomik bağımsızlığını da güçlendiriyor. Projenin amacı, alternatif tarım ve katma değerli ürünler üreterek bölgenin ekonomik dinamizmini artırmak.
Belediye Başkanı Şenol Kul, kadın girişimcilerin sahada yürüttüğü çalışmaları ziyaret ederek üretim süreçlerini ve pazar odaklı gelişmeleri yakından inceledi. Ziyaret, OKA (Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı) koordinasyonunda yürütülen projenin bir parçası olan Alternatif Tarım ile İstihdamın Artırılması Projesi kapsamındaki başarı öykülerinin sahaya yansımasını gözler önüne serdi.
Proje, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında finanse ediliyor ve kadın katılımını artırarak yerel kalkınmayı güçlendirmeyi hedefliyor. Başkan Kul, kadın emeğinin üretime dönüşmesi sürecinin bölge için katalizör olduğunu vurgulayarak, kadınların girişimci ruhunun ve üretim azminin somut sonuçlar doğurduğunu dile getirdi.
Leyla Orman ve Dilek Peçe tarafından yürütülen üretim çalışmaları üç temel aşamasıyla dikkat çekiyor: kuluçka, hasat ve paketleme. Orman, yaklaşık dört yıldır istiridye mantarı üretimi yaptıklarını belirterek, her üretim döngüsünün iki ay sürdüğünü ifade etti. Çadır başına yaklaşık 8 ton kompost kullanıldığını belirten Orman, ürün veriminin her çadırda ayda yaklaşık 2 ton civarında olduğunu paylaştı. İlk 10 gün içinde ortalama 1500 kilogram mantar elde edildiğini ve ikinci hasatta yaklaşık 500 kilogram mantar toplandığını ekledi.
Üretimin izlediği pazarlama kanalları da dikkat çekici. Orman, üretilen mantarın başta Ordu, Ankara, İstanbul ve Trabzon olmak üzere pek çok ile gönderildiğini söyledi. Üretimde çeşitlilik yaratma hedefiyle turşu, salamura ve köfte gibi katma değerli ürünler geliştirildi. Ayrıca şirketleşme için Terme Mantar Leydi Gurme Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi kuruldu ve reçel, acı domates sosu ile konsantre kara üzüm suyu gibi ürünler de portföye dahil edildi.
Bu proje, yerel ekonomiye somut faydalar sağlarken, kadınların işgücüne katılımını artırarak istihdamı güçlendirmeyi hedefliyor. Başkan Kul, “Yerel kalkınma kadın emeğiyle daha da güçleniyor. Kadınlar öncülüğünde kurulan kooperatif yapısıyla üretim kapasitesini artırarak istiridye mantarını Terme’nin önemli markalarından biri haline getirmeyi amaçlıyoruz” diyerek vizyonunu net bir şekilde ortaya koydu.
Kullanılan altyapı ve üretim süreçleri açısından bakıldığında, her çadırın bağımsız bir üretim ünitesi olarak değerlendirildiğini belirten Orman, ekipman ve süreçlerin sürekli olarak iyileştirildiğini dile getirdi. Özellikle bio-kullanım ve hijyen standartları gözetilerek hazırlanan üretim alanları, gıda güvenliği açısından önem taşıyor. Bu yaklaşım, kooperatifin gelecekteki kurumsal satışa geçişi ve ölçeklenmeyi kolaylaştıracak şekilde tasarlandı.
İstihdam odaklı vizyon, sadece üreticileri değil, bölge halkını da kapsıyor. Projede istihdamı artırmaya yönelik farkındalık programları, kadınların teknik beceri geliştirme eğitimleri ve pazarlama becerilerini güçlendirme amacı taşıyor. Böylece, üretim süreçlerinde yerel bilgi birikimi ile modern tarım uygulamaları bir araya getiriliyor.
Sonuç olarak, Terme’deki bu hareket, sadece mantar üretimini desteklemekle kalmıyor; kooperatifleşme yoluyla kadınların ekonomik bağımsızlığını güçlendiriyor ve yerel ekonomiyi sürdürülebilir bir yapıya taşıyor. Üretim kapasitesinin artması ve yeni ürünlerle çeşitlilik, bölgenin rekabet gücünü artırırken, vatandaşların yaşam kalitesine de olumlu katkılar sunuyor.
