Roka (Eruca vesicaria) Hakkında
Roka, Brassicaceae (turpgiller) familyasına ait olan, güçlü aroması ve yüksek besin değeri ile dikkat çeken bir yeşil yapraklı sebzedir. Özellikle Akdeniz mutfağı‘nın vazgeçilmez bir unsuru olarak öne çıkan bu bitki, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da bilinmektedir.
